Szymon Nehring urodził się w Krakowie, 29.09.1995. Naukę gry na fortepianie rozpoczął w wieku lat pięciu. Ukończył Państwową Ogólnokształcącą Szkołę Muzyczną I stopnia im. M. Karłowicza w Krakowie. Obecnie uczęszcza do klasy IV Ogólnokształcącej Szkoły Muzycznej II stopnia im. F.Chopina w Krakowie. Od 9 lat uczy się w klasie fortepianu mgr Olgi Łazarskiej. 
Szymon regularnie bierze udział w konkursach i festiwalach dla młodych pianistów. Do jego najważniejszych osiągnięć artystycznych należą: II nagroda i nagroda za najlepsze wykonanie koncertu z orkiestrą w IV Międzynarodowym Konkursie Chopinowskim dla Dzieci w Jeleniej Górze (2008), I nagroda oraz nagroda za najlepsze wykonanie utworu kompozytora węgierskiego w III Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym „Chopin + …” w Budapeszcie (2010), III nagroda w Międzynarodowym Konkursie dla Młodych Pianistów w St. Petersburgu (2011).
Szymon występował także jako solista w koncertach z orkiestrą. Wykonał m.in.: koncert fortepianowy a-moll J.N. Hummla z towarzyszeniem Orkiestry Filharmonii Warmińsko-Mazurskiej (2007), Koncert dla Małych Rąk F. Rybickiego z towarzyszeniem Orkiestry Symfonicznej Filharmonii Lwowskiej (2008), koncert fortepianowy e – moll F. Chopina z towarzyszeniem Orkiestry Symfonicznej w Jeleniej Górze (2008) oraz Orkiestry Symfonicznej w St. Petersburgu (2011).
Szymon jest stypendystą Krajowego Funduszu na Rzecz Dzieci, Małopolskiej Fundacji Stypendialnej „Sapere Auso”, fundacji „Pro Musica Bona” oraz Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego.